Renseignements généraux

Nº de série

S/O

Nº de partie

1

Nombre total de parties

1

Ou

S/O

Brevets

S/O

Description générale

Metal spatula with a wooden handle. Spatule en métal avec manche en bois.

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur

17,5 cm

Largeur

1,5 cm

Hauteur

1,0 cm

Épaisseur

S/O

Poids

S/O

Diamètre

S/O

Volume

S/O

Lexique

Groupe

Agriculture

Catégorie

Laitière

Sous-catégorie

S/O

Fabricant

Ou

CENCO

Pays

United States of America

État/province

Illinois

Ville

Chicago

Contexte

Pays

Canada

État/province

Ontario

Période

1950-1985

Canada

Type of tool that was part of a briefcase that was used by provincial dairy testers. The donor was a dairy products tester in Toronto from about 1952 until 1955 to measure fat, salt and moisture content. He would travel from retail stores to processing firms. His territory was from Yonge Street in Toronto to Port Credit. He studied at Kemptville College in Dairy in 1944. After his inspecting work, the donor worked in the dairy research field most of his life at Agriculture Canada, working with Dr. Doug Emmons first at the Dairy Technology Group, then at the Dairy Technology Research Institute followed by the Food Research Institute and Food Research Center. He co-authored with Dr. Emmons several research articles during his career. Type d'outil qui faisait partie d'une mallette utilisée par les contrôleurs provinciaux de produits laitiers. Le donateur a été testeur de produits laitiers à Toronto de 1952 à 1955 pour mesurer la teneur en matières grasses, en sel et en humidité. Il se déplaçait des magasins de détail aux entreprises de transformation. Son territoire s'étendait de la rue Yonge à Toronto jusqu'à Port Credit. Il a étudié au Kemptville College en laiterie en 1944. Après son travail d'inspecteur, le donateur a travaillé dans le domaine de la recherche laitière la majeure partie de sa vie à Agriculture Canada, travaillant avec le Dr Doug Emmons d'abord au Dairy Technology Group, puis au Dairy Technology Research Institute, suivi par le Food Research Institute et le Food Research Center. Il a cosigné avec le Dr Emmons plusieurs articles de recherche au cours de sa carrière.

Fonction

Used to take a sample of material to place in a container. This example was used to take a sample of butter for further testing. Utilisé pour prélever un échantillon de matière à placer dans un récipient. Cet exemple a été utilisé pour prélever un échantillon de beurre en vue d'un test ultérieur.

Technique

Used by the dairy inspector to take a sample of a dairy product if after tasting, the product does not meet the regulations. The sample is put in a sample jar, sealed with wax and sent to the laboratory for further testing. Utilisé par l'inspecteur des produits laitiers pour prélever un échantillon d'un produit laitier si, après dégustation, le produit n'est pas conforme à la réglementation. L'échantillon est placé dans un bocal d'échantillonnage, scellé avec de la cire et envoyé au laboratoire pour des tests supplémentaires.

Notes sur la région

Inconnu

Détails

Marques

Etched into the blade: "CENTRAL SCIENTIFIC CO./ CENCO/ CHICAGO, U.S.A."

Manque

Appears complete

Fini

Dark brown wood handle with a silver-coloured blade and brass-coloured pins in the handle. Manche en bois brun foncé, lame argentée et tiges en laiton dans le manche.

Décoration

S/O