Marmite à confiture

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Ingenium, 2013.0071.001
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TYPE D’OBJET: S/O
DATE: 1850–1900
NUMÉRO DE L’ARTEFACT: 2013.0071.001

FABRICANT: Inconnu
MODÈLE: Inconnu
EMPLACEMENT: Inconnu

Plus d’information

Renseignements généraux

Nº de série: S/O
Nº de partie: 1
Nombre total de parties: 1
Ou: Jam Kettle
Brevets: S/O
Description générale: A copper pan with copper handles and hardware.

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur: S/O
Largeur: 36,5 cm
Hauteur: 17,5 cm
Épaisseur: S/O
Poids: S/O
Diamètre: 118,5 cm
Volume: S/O

Lexique

Groupe: Technologie domestique
Catégorie: Traitement de nourriture
Sous-catégorie: S/O

Fabricant

Ou: Inconnu
Pays: Inconnu
État/province: Inconnu
Ville: Inconnu

Contexte

Pays: Canada
État/province: Inconnu
Période: Inconnu
Canada: A type of domestic device made and used in Canada since the 17th Century.
Fonction: Used to prepare jams and jellies.
Technique: Copper is heat responsive which explains why this type of pan was favourite to do jams and jellies. The shape of the pan also plays a role in facilitating successful jam making. With time it was discovered that copper and brass reacted with high-acidic food, which produces verdigris a poisonous substance. Therefore domestic appliances made of brass and copper had to be used with caution, very well maintained and re-tinned when necessary. Pans made of other material were offered on the market.
Notes sur la région: Inconnu

Détails

Marques: None.
Manque: Nothing is missing.
Fini: A copper pan with copper handles and hardware.
Décoration: None.

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Fabricant inconnu, Marmite à confiture, entre 1850–1900, Numéro de l'artefact 2013.0071, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collection.ingenium.ca/fr/id/2013.0071.001/

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