Cuve à fromage
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Ingenium,
1979.0276.001
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- TYPE D’OBJET
- Small vat/Laboratory/Hot water
- DATE
- 1930
- NUMÉRO DE L’ARTEFACT
- 1979.0276.001
- FABRICANT
- De Laval Co.
- MODÈLE
- Inconnu
- EMPLACEMENT
- Peterborough, Ontario, Canada
Plus d’information
Renseignements généraux
- Nº de série
- 5066603
- Nº de partie
- 1
- Nombre total de parties
- 1
- Ou
- S/O
- Brevets
- S/O
- Description générale
- Stainless steel & steel.
Dimensions
Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.
- Longueur
- 120,0 cm
- Largeur
- 64,0 cm
- Hauteur
- 86,0 cm
- Épaisseur
- S/O
- Poids
- S/O
- Diamètre
- S/O
- Volume
- S/O
Lexique
- Groupe
- Agriculture
- Catégorie
- Laitière
- Sous-catégorie
- S/O
Fabricant
- Ou
- DeLaval
- Pays
- Canada
- État/province
- Ontario
- Ville
- Peterborough
Contexte
- Pays
- Canada
- État/province
- Ontario
- Période
- 1950's+
- Canada
-
Lab equipment used at C.E.F. Food Research lab. Was used in research work to assist with the improvement of the cheese manufacturing process in Canada. More specifically it was likely used in the production of cheddar. - Fonction
-
Used to transform raw milk and rennet into coarse cheese curds. This unit was used in the research facility at the Central Experimental Farm. - Technique
-
In conjunction with other equipment cheese vats of this type were commonly used in small Canadian cheese-making operations in the period from 1910s to 1930s. Representative of lab type cheese vats of the 1950's. - Notes sur la région
-
Inconnu
Détails
- Marques
- S/O
- Manque
- From CA of 08/06/1997 by Carrie Misener: No - Complete
- Fini
- Silver paint.
- Décoration
- S/O
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De Laval Co., Cuve à fromage, vers 1930, Numéro de l'artefact 1979.0276, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collection.ingenium.ca/fr/id/1979.0276.001/
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